水果中富含多種維生素、礦物質等營養，是我們日常飲食中不可缺少的一部分。根據最新版的膳食指南建議，每人每天應該攝入200-350克新鮮水果，而且不能用果汁代替。
但是很多脾胃虛弱的中老年朋友面臨一個問題：吃了涼水果就容易胃痛、腹瀉，特別是現在天冷之后，更不敢吃了。
這個問題其實也好解決，咱們可以把水果加熱做熟再食用。
水果熟吃，好處多多
有的朋友可能在問了，水果加熱之后，營養價值不就都被破壞了么？
確實，加熱之后會損失一部分不耐熱的營養素，比如維生素C。如果我們吃水果的主要目的是為了補充維生素C，那最好還是生吃。
常見水果的維生素C排行榜△
但水果中還含有很多其他營養物質，加熱后其所含的礦物質、膳食纖維等并不會被破壞，抗氧化物質的損失也不大。而且加熱后，水果中的果纖維被軟化，反而更利于吞咽和消化，能減小對腸道的刺激作用。
對于體質弱、消化功能差的人來說，水果做熟吃是更有好處的，既不容易導致腹瀉，也更有利于營養吸收。
水果這樣吃，美味又養人
很多水果都適合熟吃，做熟后不僅別有一番風味，還可能有讓人意想不到的好處。
01蘋果熟吃--潤腸護心
蘋果營養豐富，有助于保護血管、潤腸通便。加熱后果膠變軟，不容易引起腹瀉，很適合冬天食用。
一般常見的蘋果熟吃做法就是煮蘋果湯、烤蘋果等，小廚給大家介紹一個不一樣的做法--蘋果玉米餅，還加入了酸奶，也很適合乳糖不耐受、喝牛奶腹瀉的人。
蘋果玉米餅
1、玉米剝去外皮，外皮改刀備用。取下玉米粒，一部分打碎成玉米漿。
2、玉米漿和玉米粒以2：1的比例混合，再加200克面粉、20克泡打粉、100克酸奶，最后加入蘋果粒、攪拌均勻。
3、將面漿放到玉米皮上，上鍋蒸制20分鐘即可。
02 橘子熟吃--止咳
橘皮辛、苦、溫，能散肺氣，化寒氣，適合受涼咳嗽的人群。經過烤制后，橘皮的營養成分更易析出，再吃橘肉，止咳效果更好。
烤橘子
橘子洗干凈，擦干水分，插到不用的筷子上，小火慢烤，一邊烤一邊轉，烤到橘皮焦黑，僻啪作響，香味更濃，甚至橘子上出現了火，就可以了?？竞煤髣兤こ蚤偃?。
03梨熟吃一-潤肺養陰
梨被稱為“天生甘露飲”，有滋養肺胃之陰，潤腸通便等功效，尤其適合口舌生瘡、咽喉疼痛的人群。
但它性偏涼，脾胃虛弱的人食用后容易腹瀉，這類人就適合熟吃。
梨湯大家都喝過，但您喝過加了黃芪的梨湯么？
黃芪梨湯
配方：黃民2-3片、雪花梨1個、銀耳2-3朵、百合7-8片
做法：
1、黃芪提前浸泡半小時，銀耳泡發，雪花梨切塊。
2、所有食材加適量水一起燉煮，開鍋后煮半小時即可。
黃芪
注意事項：
1、黃民不要放多，特別容易上火、口干舌燥的人建議少放或者不放。
2、脾胃虛弱的人可以再加幾顆龍眼。
添加了黃民的小吊梨湯，有益肺健牌的功效，還添加了銀耳和百合，強化潤肺功效。
特別適合經?？人愿忻?、愛出汗、乏力、干咳無疾的肺氣虧虛人群。
04 山植熟吃--活血助消化
山植，味甘酸，入脾、胃、肝經?！度沼帽静荨酚涊d：化食積，行結氣，健胃寬隔，消血痞氣塊。有很好的活血化瘀、消食的作用。
生山植特別酸，很多人接受不了，可以把它蒸熟做成山楂醬，酸甜可口，可以開胃消積食。
自制山楂醬
適量山楂洗凈去核，根據個人口味加適量白糖拌勻，上鍋蒸軟后搗碎即可。
天冷吃水果怕胃疼、腹瀉？
不妨把它們做熟再吃
更好消化吸收，好處多多
還有讓人意想不到的養生功效
脾胃功能弱的朋友們不妨試試
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